Die perfekten Steaks
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Die perfekten Steaks

7 Kapitel 20 Lektionen

Hier gehts zum Kurs!

Kaum ein Grillgericht wirft so viele Fragen auf, wie das Steak.

Warum sind Steaks vom selben Stück und vom selben Grill so unterschiedlich im Ergebnis? Wie dick sollte ein Steak sein? Was bedeutet „Reifen“ und „Ruhen“? Sollte das Fleisch vor oder nach dem Grillen gesalzen werden? Ist es sinnvoll, Steaks mit Bier zu aromatisieren? Was bedeutet „rückwärts grillen“?

Diese und noch mehr Fragen beantworten wir im Steakkurs.

Gegrillt werden unter anderem Schweinesteaks, Lammkoteletts, Rinderhüfte, Ribeye und Rinderfilet und vieles mehr! Natürlich gibt es auch hier ein passendes Dessert vom Grill! 

Kursdauer: ca. 4

Kursaufbau

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Begrüßung / Theorie 2 Lektionen

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Vorspeisen 3 Lektionen

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Unter der Haube 3 Lektionen

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Dessert 1 Lektion

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Rezepte zum Kurs und wichtige Kerntemperaturen 2 Lektionen

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